今回はずっと行きたかった麻辣湯のが食べられるお店縁yuan 麻辣湯 松山本店に行ってきました。縁yuanさんは本店と二番町店とあります。
角にどーんと麻辣湯の文字！
席はコンパクトなため、大人数は難しいかも。2人掛けのテーブルが6個あるこじんまりした店のつくりとなっています。平日の夕方5時ごろに伺ったのですぐに座れましたが、時間が経つごとにどんどんお客さんが入ってきていたので、ピーク時は並ぶことになるかもしれません。
はじめての方は悩むと思うので、まずは手順を簡単に
❶ 具材をボールに入れる
❷ 店員さんのところへ行く（具材を渡す）
❸ 麺の種類・辛さ・追加トッピング・スープの種類を伝える
❹ 席で待つ
まずはボールに具材を選びます。並んでいる具材は野菜やきのこ、練り物系合わせて20種類くらいありました。
後からトッピングできる具材もあるので、そちらも考えつつ、定番の魚卵団子やきくらげをチョイス。
追加トッピングで豚バラを入れました。
麺は春雨の太麺か細麺、他に刀削麺や牛筋麺などもありました。
今回は定番の春雨太麺をチョイス。お友達は細麺でスープをトマト麻辣湯に変更しました。
見た目はこんな感じ。
こちらはトマト麻辣湯。
スープの味は結構さっぱりしているので、お肉を入れるとうまみが増して良かったです。
私は1辛を注文しましたが、辛いのは苦手じゃないけど強くもない私にはちょうどいい辛さでした。
友達は辛いのが苦手なので0辛。本当に全く辛くないので、辛いのが苦手な人と一緒に行けるのが嬉しい！
席に黒酢とラー油が置いてあったので、少し辛くしたい場合はラー油で調整できるのも良かったです。
トマト麻辣湯は酸味が効いていてよりさっぱりいただけました。
辛さは0辛から追加でどんどん無限にプラスしていけます。
基本のスープ料金は600円で、具材は1ｇ3.1円です。
今回は2人とも1,100円くらいになりました。具材を取りすぎるとびっくりする値段になるのでほどほどに。
また決済がキャッシュレスオンリーなのでお気を付けください。
縁yuan 麻辣湯 松山本店
住所 〒790-0012 愛媛県松山市湊町3丁目8-16
駐車場 有料駐車場
予約 予約不可
縁(yuan) 麻辣湯 【公式 】
